demo Choc & Cake Decorating by Chef Andy Tan

this demo class is free kepada yang telah membeli buku terbitan mereka... sebenarnya buku tu sekali dengan VCD untuk rujukan... aye dah beli that book beberapa bulan yang lalu.... yey! bule join.... tq Wah Seng kerana count me in...


nak share pic yg dh siap jew... huhuhu untuk d jadikan bahan rujukan semua rerakan... any soalan bule tnya, sgt berbeso ati nak share dgn uols semua...

kesemua ada 8 jenis kek yang di deco oleh chef dalam tempoh 3 jam. free demo class pe lagi pastinya ramai orang. dah macam pasar borong, kecian chef... mujur aye & few malays dok kat barisan depan... sakitnya ati ayer.... mereka dok bercakap hokien supaya malays & indians dont understand... mujur i came from a chinese restoran... ada local chinese, made in china & ayam hitam... mereka speaks tipikal hokien... even bahasa hokien yg malaysian chinese xpaham pun aye paham.... kannnn dh kena bahasa dengan molot aye yg xde insurans ni...

muka chef akan berubah setiap kali mereka mengutuk malay mui... ialah mana idaknya, kebanyakan choc deco semua berkisarkan masjid, bulan, istana dll.... kecoh kelas! bongok sungguh... pastu berebut nak kan kek tu nak bawak balik... kek nya ada 8 biji jew... mereka ada 18. siap nk sogok chef lagik tapi yg deco ala-ala kemelayuan tu mereka benggang arrr... kakaka! at the end... Chef decided nak buat lucky draw... & pay d cake @ RM10 jew... aye dah bule budget yg aye xpernah lucky... dh 40 years old kottt xpernah dpt...( eh! xjugak...rase mcm pernah dpt dulu2 )... but paling puas ati time lucky draw... yg paling bising tu xdapat kek.... kakakaka! frust giler muka dia... yg hairan tu... beli 1 buku, masuk 2 org. siap anak beranak dpt kek lagi. langsung xde ati nak jual kat org lain. eeeee.... greedy sungguh mereka!

apapun banyak yang aye dapat belajo kat kelas ni... kakak yg dok sebelah aye ni lagi lar... rupe2 nya dia ada kedai kek sendiri kot kat area pengkalan. saya doakan akak berjaya & tabah hadapi dugaan & cabaran.  yg sebelah lagi tu dah bertahun2 buat & juai kek. sangat berbangga akan hasilnya... tahniah dik! semoga sukses slalu & jgn bongkak... makcik belakang tu lagi best. anak2 suke drop tiap kali dia bake... itu sebab dia join class, lgi pun nak buang masa hari2 pencen nya. yang lain tu dok jauh sangat & xcukup ramai nk p sembang & tegur sapa.... janji aye happy...

Ya Allah Ya Tuhan ku.... kau kuatkan lah semangat & tetapkan hati ini dalam mendalami bidang yang aku rasa aku sangat berguna d mata masyarakat. kau berikanlah aku petunjuk d jalan yang benar, lurus, putih & halal dalam mencari rezeki demi sesuap nasi buat masa depanku... Amin Amin Amin Yarabbal'alamin...

~tammat~

hands on & cake decorations class wit Chef Andy Tan See Loong

venue  ~ Wah Seng Ipoh Sdn Bhd @ Jalan Dato Onn Jaafar....

on 12 April 2012

..... assalamualaikum semua.... xcited nak story & share pic kat uols semua... my xperience ikutin kelas bersama Chef ternama d dunia... wah! tapi sebelum tu nak say tq very very much to my dearest untie yg secara langsung mau pun tidak mensponsor my class tu.... i labiu Anjang... also tq to my adik Ipar yg juga berniat to sponsor my class... sgt terharu & terkesima atas galakan serta sokongan dr mrk semua.... moga murah rezki they alls....

bismilahirahanirahimmm.... class started~~

kebanyakkan product dari Tan See Fong ni guna fresh whipped cream kerana mrk tau yg org ramai sedar akan penyakit kencing manis, darah tinggi, jantung dll maka mrk juga mengutamakan kesihatan org awam.  mereka decide guna fresh whipped cream yg non-dairy. mereka juga menggunakan tools yg d reka khas utk design buat decorasi product sendiri.  kebanyakkan juga kek mereka di hiasi dengan buah2an yg menyihatkan. basically mereka terinspirasi dgn kaedah pembuatan tembikar. this are some pictures... 

 a whole round cake given... i choose choc sponge cake.... trim kan ia jd dome & ratakan bahagian atas...

 ~ guna sepultula & sapukan whipped cream...

 ~ guna magic plastic to smoothkan bahagian tepi kek...

 ~ ni untuk jadikan bulat... tq pada Wah Seng yg pinjamkan aye turning table ni... laju kottt putarnya

 ~ trial & error

 ~ guna magic comb by Tan See Fong products

 ~ another teknik

 ~ smooth kan bahagian tepi supaya bule d finish kan dgn choc

 ~ guna special tools juga product dr Tan See Fong...

 ~ another tools & technic...

 ~ jangan x tambah dalam koleksi design & pic aye... kikiki

 ~ ini tools sangat comei tau... ringan jew...

 ~ another design...

 ~ coba dan coba dan coba pai puas ati...

 ~ another cara...

 ~ buleh jadikan design castle... 

 ~ cara nak devide into two layered cake...

 ~ another tools...

 ~ cita2 nak buat rumah 2 tingkat d mane atas rooftop ada swimming pools....

 ~ copy paste... cedok & sapu...

 ~ cedok & celop...

 ~ inside view

 finale... fresh new cream to design n bawak balik makan...

 ~ guna color serbuk jew... spray spray...

 ~ ini done by the Chef himself...

 ~ nearer view...

 ~ ini kek miss CEO.... Lee Lee namanya... macam tgn Chef Andy Tan jerrr... hihihi

 ~ this is mine.... dah malas nak buat beria ria... nak balik & bake cake jer.... for mother's day

 hasil yg dah siap by miss CEO of Ipoh Swimming Club... dok sibuk panggil org miss deepavali, sekali her cakes color macam raya deepavali... xsayang molot Ah So tuen ni....

 done by one off the student...

also by one off the student...

 ~ time make some choc craft... tujuan untuk d jadikan hiasan atas kek yg dh siap d cream...

 ~ mengigil2 tangan menarik choc kasi dry...

 ~ antara bentuk2 nya...

 ~ bule juge buat bunga darinya...

 ~ hah! yang ni aye aje nya gemor.... senang sikit... kikiki!

 ~ lawa kew???

 alamak! gambo shaking le puloks... arggh! janji can see my face & d cake

~ certificate presentation by Chef Andy Tan... tq chef atas pujian... katanya mine yg paling chantek & cekap menyapu cream... weeeee~~~ *kembang kempis kembang kempis*

maka berakhirlah seharian kelas menyapu cream weeeee..... yang d ajar guna whipped cream... senang jugak, xpasti pada buttercream... apapun skunk aye berasa tersangat compiden yg buat whole keke'.... pasni aye akan share demo class juga by the Chef pada hari sebelum this Hands-on Class...

~ terima kasih kepada yang sudi menjengah... ~

the end